|
Аргентинские вина
Аргентина является одним из мировых лидеров винной промышленности. Первые виноградники разбил преподобный Хун Сидрон в далёком 1556 году. Основная часть их располагалась в пригороде Мендозы. Производимые вина преподобный доставлял в Буэнос-Айрес на ослах. Позже эмигранты из Европы привезли другие виды винограда, которые способствовали изменению системы культивирования и увеличению качества вина. Главная проблема транспортировки вина решилась после постройки железной дороги. До сих пор основная масса аргентинских вин производится в Мендозе, однако лучшие вина делают в окраинах городов Сан-Хуан, Вале дель Рио Негро, Ла Ройа и Салта.
Образцом сухих красных аргентинских вин считается Тинто, а лучшим сортом винограда – Мальбек, который был вывезен из Бордо. Необходимо отметить, что в Аргентине используется множество видов винограда. По производству вин Аргентина занимает 5 место в мире. Площадь, которую занимают виноградники, в 2 раза больше, чем площадь виноградников в Бордо! К сожалению, из всех 200 000 гектаров лоз для производства столового вина можно использовать только половину. 90% вина производится в Мендосе, остальная часть рассредоточена по юго-западу и северо-западу.
Большое количество сортов винограда – это одно из главных преимуществ виноделия в Аргентине, однако там стоит сухой и жаркий климат благодаря Андам. Горы предотвращают возникновение прохладных бризов и не пропускают дождевые облака. На виноградниках пользуются преимуществами такого климата, но осознают необходимость ирригации.
Соседняя страна Чили обладает более благоприятным климатом, но её виноградники располагаются значительно дальше от гор, чем аргентинские. В Аргентине виноградники разбивают на высоте 2000 метров над уровнем моря. Это обеспечивает более медленное созревание винограда, но одновременно улучшает потенциал качества, который становится выше, чем продукция с жарких территорий. Жаркий климат позволяет делать достаточно крепкие вина (14,5% алк.), которые при этом отличаются сильным фруктовым вкусом. Всего в Аргентине существует 2000 производителей вина и всего лишь 120 из них делают продукцию на экспорт.
Назад >>>
|